RESTAURANT MASTERCLASS: MARGINI OPERATIVI REALI - OSM Partner Bologna

CONOSCI I TUOI MARGINI OPERATIVI REALI?
Per la ristorazione è’ un momento sfidante: continuano gli aumenti indiscriminati delle spese, che erodono inevitabilmente il guadagno.
Ognuno di noi si trova a dovere gestire queste dinamiche, e il settore ne sta soffrendo fortemente.

Come fare quindi per trovare soluzioni e non lavorare solo per coprire i costi?

Un efficace controllo numerico è alla base, ma il focus va posizionato nei margini operativi reali, cioè quelli al netto dei costi fissi e variabili, che oggi rappresentano sempre più un ostacolo nel fare impresa.

Oltre a sviluppare una buona strategia, è importante impostare un sistema flessibile per mantenere il controllo in maniera veloce ed intuitiva.

Abbiamo organizzato appositamente questa masterclass online gratuita (a numero chiuso), in cui metteremo a fuoco gli elementi principali per costruire un buon cruscotto con tutti i dati a portata di mano.

Oltre a questo, i partecipanti potranno usufruire di un Check Up sui loro numeri, direttamente in azienda.
ISCRIVITI QUI

DOVE E QUANDO
📍ONLINE
📅 12 settembre
🕢 15.30/18.00

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Cinzia Bonfrisco

Gestire i collaboratori e le finanze era un grosso problema. Con OSM mi si è aperto un mondo: nel giro di pochi mesi grazie ai loro consigli il mio ristorante è cresciuto tantissimo nonostante il periodo di pandemia. I miei collaboratori si sono dati delle mete insieme alle mie e insieme abbiamo raggiunto grandi utili. Sono sicura che continueremo a crescere ancora.

Cinzia Bonfrisco

Ho iniziato con un ristorante e 20 dipendenti, oggi ne ho 4 con 150 collaboratori. Cosa mi ha fatto fare la differenza? OSM. La prima volta in MBS ho pensato: “sono nel posto sbagliato, perché io ho solo un ristorante!” Oggi, grazie a OSM, ho capito che ogni attività deve essere strutturata, pensata e organizzata come un’impresa. Oggi non mi definisco più una ristoratrice, ma sono un imprenditrice nel settore della ristorazione.

Roberta Quinz

OSM, come farne a meno?! Nella mia vita, uno dei punti di svolta più importanti, per me e per la mia azienda. OSM mi ha aiutato a crescere, portando oggi Edilizia Acrobatica a ben 1.100 collaboratori. Grazie a OSM ho imparato ed ho insegnato a tutti i manager del gruppo di non addormentarsi sugli allori, di lavorare sui noi stessi e di tirare fuori il meglio di noi, ogni giorno.

Anna Marras

Pierangelo Maren

La mia azienda non riusciva a crescere nonostante a me sembrava che andasse tutto bene. Grazie a OSM ho scoperto qual è il grosso problema che quasi tutti gli imprenditori hanno: le risorse umane. Le persone che lavoravano con me non erano motivate e per questo rendevano poco del loro potenziale. Grazie al sistema di gestione OSM oggi i miei collaboratori sono coinvolti e incentivati, sentendosi parte dell’azienda e raggiungendo insieme gli obiettivi.

Pierangelo Maren

Federico Boriosi

Sono 15 anni che siamo assieme con le mie due soce e, in tutto questo tempo, eravamo sommersi dai compromessi… Avevamo idee e pensieri diversi, ma non li condividevamo. L’incontro con OSM ci ha cambiato la vita e ormai, i nostri consulenti fanno parte della Famiglia…. E ora, grazie a loro, quando noi ci guardiamo negli occhi, ci scambiamo un energia meravigliosa, un energia straordinaria che ci fa, ogni giorno, pensare questo: «DAI CHE CE LA FACCIAMO, DAI CHE IL NOSTRO SOGNO E’ PiU’ VICINO DI QUELLO CHE PENSIAMO …»

Federico Boriosi

Sono partito come lavapiatti da ragazzino, non avevo niente. Adesso ho quattro ristoranti, più di 180 collaboratori e da più di 10 anni sono clienti OSM e studente della Mind Business School. Grazie a OSM ho imparato a monitorare con le statistiche tutto ciò che accade in azienda e questo mi ha permesso di crescere, e sto continuando a farlo.

Olindo Cren

Luca Mazzuchelli

I valori e la personalità di una persona vengono molto prima delle sue conoscenze. Sulle competenze tecniche si può sempre lavorare. Sulle caratteristiche personali, invece, occorre uno sforzo più impegnativo e spesso i leader non hanno le competenze (senza parlare del tempo!) per avviare tale cambiamento. OSM si incentra proprio su questo e riesce a rendere gli imprenditori dei veri e propri leader!

Luca Mazzuchelli

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