OSM Partner Bologna

SCONTRINO MEDIO: TECNICHE PER UTILIZZARLO AL MEGLIO

Oggi parliamo di un tema importante (nel settore restaurant, ma non solo), ovvero lo scontrino medio. E’ un argomento ampio, per cui con precisone definiamo, in primis, di cosa si tratta. L’AVT (Average Ticket), o scontrino medio, indica il valore medio degli scontrini emessi, calcolando la spesa, in media, di ogni cliente. Ottenerlo è concettualmente semplice:  basta dividere il fatturato per… Continua a leggere SCONTRINO MEDIO: TECNICHE PER UTILIZZARLO AL MEGLIO